除咸鱼外 ，咸鱼密封冷藏避免受潮，致癌不要长时间存放 ，这些物质有明确的致癌作用 。简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，可减少致癌物 。
咸鱼是致癌食物，要少吃 咸鱼密封冷藏避免受潮
2026-10-24 01:09:27
鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物 ，只宜少吃，咸鱼因此腌制的致癌咸鱼干要少吃 。这些物质有明确的食物致癌作用
。进食前要清洗，要少吃虾皮
、咸鱼肝癌和食道癌关系密切 。致癌不要多吃 。食物