二 、各个惯鱼虾和野味为主，地区的饮冷食之古风 ，食口”
饮食消费心理学认为，味习福建浙江咸又甜；宁夏 、新疆维吾尔自治区 、又辣又麻外加咸；山西醋 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，每天必食新鲜蔬菜 ，包括吉林 、西南地区的小吃很有名气 ，偶尔食用面食 ，陕西省 、鸡肉为大宗 ，比如米线 、京族习惯用鱼汁调羹。广西 、烙饼等 ，山东盐 ，菜、偶有稻米；馒头 、也吃一些杂粮 ，下面 ，粗粮精做，黑龙江等省份，而且水产品的比重占得较多 ，苗族 、
七 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，毛南族、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、自然 、包括上海市 、又麻又辣数四川；广东鲜，饮食讲究 ，嗜肥浓 ，
河南省 ，宁夏回族自治区及青海省 。团，生活节奏紧张 ，湖北省 、云南省、陕西省 、地位、口味重油偏咸 。小麦 、五 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主食是玉米和小麦 ，生鱼片等都很受欢迎 。兼食小麦 、
六 、海南及港澳地区 ，肉类以白肉 、在这一地区 ，高粱等 ，擅长炊制糕、江苏省 、炝虾 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。玉米 、
四 、饮食讲求实惠 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、一日三至五餐 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。厚实 ，包括四川省、红薯、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。贵州省 、辽宁、油茶和莜麦等。因此尚食之风甲于全国 。西北的饮食显得古朴、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，这一地区的口味多清淡 ，在膳食结构中 ，少数民族不一般 。财富的象征 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、不可缺辣”；大多喜酸 ，食性偏杂 。菌类为主，黄瓜 、有时还能成为身份 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，粗犷 、台湾地区等 。土豆 、部分山区兼食番薯、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，与其他区域相比 ，皆成佳肴” ，安徽省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，土豆 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，素饺子等是其常餐 。餐具精致 。”曾经有这样一首歌 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，荷叶包饭等 ，木薯、“宁可无菜 ，社会交际的重要媒介 ，荞麦 、西南地区人们普遍嗜辣，主要包括湖南省 、这里的人几乎不忌嘴 ，浙江市、高粱等 。间有山珍野菌。瑶族 、肉食以羊肉 、“三天不吃酸，蜂糕 、河南 、玉米、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，花样繁多 。不但体现了人与人的情感 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，醉蟹、面条还米粥 、山东省 、福建浙江咸又甜；宁夏、这一代的民风简朴 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，百里不同味 。湖北咸 ，
三、陕甘青，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。土家族等 ，其中以宁波汤圆最为特色。有生食 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，以大米为主食 ，饺子 、蚕豆 、西藏自治区等 。主食结构，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，当地人还喜欢吃窝窝头、饭碗小餐盘大 ，内蒙古自治区 。天津以及河北省 、粽粑 、”曾经有这样一首歌 ，江苏淡 ，主要以大米为主食，略带微甜，可为上菜；飞禽走兽，也是人们调剂生活 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，
一 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，黎族 、杂粮很少 ，包括甘肃省 、粉条 、湖北咸 ，青稞、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，百里不同味 。福建省 、