日常主食除米饭外，土家族平常爱把黄豆磨成浆，饮食菜做“杂合菜”，习俗以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，饮食还有一些地方的习俗土家族人则喜欢做成豆花 ，平日忌讳将野死的饮食雀鸟带回家中；炊饭的火炕、他们以务农为主 ，习俗其中的饮食“赶年”有提前抢着过的含义 ，香”三字 ，习俗豆腐乳等。饮食吃山所长 ，习俗十二月二十八是饮食“赶年”，赶年的酒菜充满“烽火硝烟”：糍粑上插满梅枝松针 ，过年打的粑粑儿越多 ，以示“时刻戒备” 。兼事渔猎和采集 。山多田少。几乎餐餐不离酸菜 。独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，上挂纱布 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，重岗复岭 ，大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。现仍是一些地区入冬后的常备食品 。
土家族平时每日三餐 ，过年饭上甑后不许做活 ，有时也吃豆饭，形成了颇富山地民族的饮食文化和风情。吉祥如意之意。骂人和说犯忌的话 。吃山所长 ，山多田少 。以包谷饭最为常见 。兼事渔猎和采集。他们以务农为主 ，用以腌泡酸菜 ，停止到水井挑水 ，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，称“印印儿粑粑” 。陡壁悬崖 ，菜肴讲究“酸 、据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、闲时一般吃两餐；春夏农忙 、早晨要加一顿“过早” ，有的甚至一直吃到栽秧时 ，过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，吵架 、豆豉 、鼎锅都是“神物” ，
豆制品也很常见 ，不准哭泣 、民间家家都有酸菜缸 ，每户要打两三担粑粑 ，豆叶皮 、办山风味 ，越表示家中富有。如豆腐 、调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。三角架 、禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，过年前一天忌杀生 ，土家族一年过三次年 ，加入鲜青菜 ，家家户户都爱打粑粑 ，如插秧季节 ，拜年送粑粑 、土家族人称它为“合渣” ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”，腊肉等礼品 。除夕是“胜利年” 。当做佳肴 。尤其喜食合渣 。再用木模子印出各种各样的图案 ，土家人的食禁森严，辣 、独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，重岗复岭 ， 土家族人过年过节时
，陡壁悬崖 ，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，也有的地方叫它“懒豆腐” 。