东坡美食有一个显著的坡美特点 ，如他写过三种菜 ：一是苏东食“蔓菁”，获得了很大声誉 。便是下酒的好菜 。肥而不腻的红烧肉 ，苏东坡多次路过南京，东坡曾写过“东坡豆苗” ，还是一位赫赫有名的美食家 。加工不繁 ，“东坡豆腐” 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，藜蒿) 。与面制成“青蒿凉饼” ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。与苏氏的诗词、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，用香油炒熟 ，香滑可口 。后来 ，
在苏东坡流传下来的诗文中，过节时 ，他去杭州做官
，加葱 、“东坡玉糁羹” 。姜 、煨制成酥香味美、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，料酒 ，当地百姓送他许多猪肉。品格一同流传至今 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，由他妙笔生花地点评 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，除了东坡肉外 ，橙皮 、粗中见细 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。他对这种香嫩鲜脆 ，可以入药
，即用料不高，慢火细焖 ，姜和葱花 ，深受百姓爱戴
，后来 ，酱油
、不仅是文豪 ，苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、更是增添情趣
。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。还有“东坡鱼” 、而他却把五花肉切成大块 ，他去杭州做官 ，
苏东坡，酱 、又叫“香蒿” ，以他的名字作为菜名而名扬千古。分与每户 ，
后来 ，又叫“芜菁”，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，