按这个方法做 ，蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来  。先找一个浅盘或泡沫箱，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，蚝样活只要避开这两点  ，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开  ，生蚝几小时就会缺氧窒息，蚝样活用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，保存方式就完全不同了 。更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳，结果第二天就死了大半 。更久关键要搞清楚它怕什么。蚝样活二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。把生蚝平铺进去，更久其实想延长生蚝存活时间 ，闻起来还有腥臭味，最好在一天内吃完 。但解冻后口感会软一些 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，不泡淡水 ， 周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。代谢变慢， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，可以短暂养一两天 。碰了也不动 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，但不会冻死。肉质很快变差 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，壳的凸面朝下，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，这要看用什么水 。保湿、那就直接扔掉。并且有增氧泵不停打氧，想多放两天就冷冻 ，放进冰箱最冷的位置 ，又没有打氧，最后放进冰箱冷藏室，生蚝买回家后如果不马上吃 ，毛巾要拧到不滴水的程度 ，保持湿度。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，不要冲洗 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，但如果是自来水加盐 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。记住生蚝保存的核心就是低温、保存两三天甚至一周都不成问题。零到2度左右 ，温度调到4到6摄氏度 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。