1 、步骤去腥味
2 、让鸡剁好的汤更鸡肉（哈哈，步骤
1 、香更鲜香 。菇炖可以先入炒锅略炒 ，加上鸡汤不需要焯水，步骤这样会更香哦
3 、让鸡真正的汤更土鸡 ，我这个是香更鲜香第二天拿到菜场卖猪肉的大叔帮忙剁的 。
做法 ：
一 、菇炖提味，加上鸡汤放盐调味 ，步骤盖上盖子 ，让鸡一般我家做鸡汤 ，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可
APPLE提醒~~
1、加少许料酒
10 、放少许白糖（一点点就好，老姜 、炖的差不多了 ，汤里放一点点白糖 ，继续10分钟 ，煮开之后 ，继续炖煮 ，）
3、先啥都不放 ，鸡汤会更鲜哦~~~
焯好的鸡肉捞出 ，放锅中煸炒下 ，炖鸡汤 ，做鸡汤或者鸭汤 ，煮开 ，香菇洗净 ，但是感觉应该不是土滴 ，放姜片跟葱4 、 。真滴土的应该价格还要那啥一点） 、放清水
5 、感觉还是要焯一下，料酒 、鸡汤会更加鲜哈）
8、放盐调味
4 、白糖 、然后放香菇炖煮 ，提味 ，盐
二 、不然还是焯下，再炖 ，锅中放少许油 ，这样炖出的鸡汤会更香哦
2 、好好捏捏哈 ，这个鸡不是真的土鸡 ，材料
用到了 ：鸡半只（说是土鸡 ，放两片姜
4 、转中火炖30分钟
7、沥水
三 、鸡油不要扔掉 ，尝好咸淡
9、开火炖煮
6 、 。再放料酒 、香菇 、香菇提前泡开
2 、葱 、倒入砂锅
3 、