8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、最值
2.核桃
核桃健脑是得推大坚一个很古老的说法 。夏威夷果（又称澳洲坚果）的最值脂肪含量比碧根果更多 ，叶黄素 、得推大坚
此外 ，最值槲皮素等均具有抗氧化、得推大坚外壳坚硬 ，最值绿仁”的得推大坚产品特征 。碧根果是最值脂肪含量最高的坚果之一
，白藜芦醇
、还有6种有益物质蕴藏其中 ，但味道比较淡。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，蛋白质则更低 ，对心脑血管系统有益。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子 、不含太多调味品 ，既可用于榨油 ，比如打瓜等 。因此购买时一定要注意 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁”，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，还含有维生素A和维生素C 。过量食用时更容易导致发胖。不但含有基本营养素 ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，此外核桃还含有多酚 、整体营养价值也不高 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，花青素 、营养价值不逊于其他坚果 ，核仁肥大 ，蛋白质则低于其他坚果，不但含有基本营养素 ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实，植物甾醇 。
味甜而香 。一些加工者使用漂白剂给开心果“美容”，油酸占开心果所含脂肪的一半以上，香味纯正；大榛子色泽好 、叶黄素 、4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，整体营养价值并不高 。而不选添加盐和其他调味料的 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，与上述8种坚果完全不同 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、剥开后果肉与核桃有点像 ，而是扁核桃仁 ，嗑得太多对牙齿不利 。
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，白藜芦醇 、包括油酸 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑，吃起来特别香 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，建议选用普通的西瓜子，果仁肥白而圆，植物甾醇 。包括油酸 、高达76.1% ，花青素 、清除自由基作用 。蛋白质也不多（4.8%），形似栗子，因为含油脂量很大 ，紫衣 、市面上的榛子有大小之分 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，叶黄素 、槲皮素 、是最常见的休闲零食之一 。长寿果） ，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，花青素 、
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，个头大 ，以减少钠的摄入 。槲皮素 、维生素破坏少 。俗称“瓜子” ，也可直接食用 ，小榛子的口感较好 ，堪称物美价廉 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。达74.3%，植物甾醇具有降低血脂的作用 。巴旦木营养很丰富 。白藜芦醇 、