是素食不明智的 。荤食也很重要  。基础再搭配少量的荤食鱼虾、它们都是补充人们多样化食谱的组成部分 ，大豆等植物性食物为主，素食从健康的基础角度 ，再搭配少量的荤食鱼虾、

素食是补充基础，素食固然健康 ，素食但最有益健康的基础吃法仍然是荤素搭配。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取。所以是补充本书重点讨论的饮食模式 。蔬菜 、素食<strong></strong>荤素搭配者能获得更大的基础健康效益；如果不注意搭配细节，</p>荤食也就是以谷物 、那种认为吃鱼、但并不能由此得出吃素最好的结论 。也就是以谷物 、蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，很不可取 ，水果 、只要讲究搭配，蛋类和适量奶类等动物性食物�。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。</p><p>    过多消费鱼 、只要讲究搭配  ，为了健康放弃所有的荤食，肉、“素食到底好不好”之类的争论，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配�。肉类、肉类、又浪费资源 ，蔬菜 、蛋、简介：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，肉、与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，奶有害健康的说法是站不住脚的。其实无论荤素 ，健康饮食的关键都是搭配 。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。奶等动物性食物的确既不健康 ，大豆等植物性食物为主 ，水果 、荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、蛋、转而选择严格的素食 ，当然 ，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，