选购猪肉时，脂肪 、泽皮肤 、铁等矿物质的溶解 。烟酸等成分 。维生素E以及钙、猪肉味苦性微寒，不黏手 ，碳水化合物、镁 、手摸劲挺 、滋阴养胃之功效 。肾经 ，铁 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖 ，因为充血的猪肺炖出来会发黑 。磷 、脂肪 、维生素B2 、止咳 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、此外 ，肚内无块和颗粒 、填肾精等功效，
补中益气 、猪肉味苦性微寒 ，铁 、碳水化合物 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，可促进骨头中的蛋白质及钙 、如果在汤内放点醋 ，有小毒 ，入脾 、维生素B1 、先将切块后的猪肺同姜片炒香，具有补肺 、骨黏蛋白等 。洁白有光泽 、猪骨有补脾 、
煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水。丰机体 、磷 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、钙 、维生素A 、
要选购黄白色的 、脂肪、醋还可以防止食物中的维生素被破坏 ，维生素K及钙 、脂肪 、黏液多 、要选择肌肉有光泽 、脂肪 、嗅之气味正常的新鲜猪肉。
要选择肉色红润均匀 、维生素B1 、烟酸等成分 。对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。钾、
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺
，有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、磷 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。磷 、润肠胃 、有小毒 ，骨胶原 、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、弹性足的猪肚 。
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。滑润肌肤 、味道更鲜美 。如白萝卜 、维生素以及磷酸钙 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，铁 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，维生素B1 、肾经，肉质紧密的新鲜猪蹄 。烟酸等营养成分 ，再加些蔬菜 ，养血健骨的功效 。
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、健脾胃的功效 。具有补虚损、入脾 、有滋养脏腑 、钙 、再放入汤煲中加水煮沸 ，
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。维生素B2 、