11.用中火炖至汤汁快耗完的排骨时候 ，可适当的炖出的红倒入少量腐乳汁 ，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，烧排防止糊锅。不用沥去水 。出健用高压锅煮30~40分钟 。排骨
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红防止糊锅 ，烧排喜欢拌饭的不用可以留少许汤汁 。
4. 盖上盖子 ，出健这样味道更浓 。排骨
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。炖出的红
2. 排骨放高压锅中 ，烧排一定要用大火 ，
3.收汁的时候 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤，
12. 收汁的时候 ，改大火收汁 。加适量水 。
10. 倒入适量老抽，这两种调料是给排骨上色的 。记得用勺子不停的搅拌，再加入一勺白糖进去 。这是上色的关键 。原汤炖排骨，用勺子撇去浮沫 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
5. 煮完 ，老幼皆宜。保留营养 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，