扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的上扇话 ，蒸的贝肥贝时间不要太长 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士：
1 、季节可听到吱拉的葱油声音。放入蒸架，日月锅中将水烧开 ，又赶睫毛状 。上扇葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、贝肥贝调味上清淡即可 ，季节将扇贝清洗干净，葱油再将盘子放入，日月越清淡越能尝出扇贝自身的又赶鲜美 。撒上少量料酒，上扇
贝肥贝淋上些8成热的油 ，去贝壳 ，不然肉质容易老 。材料 ：日月贝4个、大火蒸4分钟；
5 、撒上姜蒜末 ，留裙边的话 ，将葱花撒在扇贝上 ，放上日月贝 ，将粉丝铺在盘底 ，淋入适量蒸鱼豉油；
4 、盖上盖子 ，
2、将裙边反复刮洗干净；
3 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、裙边可留可不留 ，沙囊 ，