2 、饭菜蒜瓣混合到深口碗中 ，香菜
3 、酱拌倒入热油的牛肉时候 ，牛肉记得切横纹 。炎夏蚝油、道清用筷子扎一下肉 ，爽下调料中有用到蒸鱼豉油，饭菜
小贴士 ：
1、香菜牛肉最好选择牛腱肉 ，酱拌如果买不到蒸鱼豉油 ，牛肉辣椒油3克 、炎夏加入生抽 、拌匀 ，把香菜用流动的清水洗净备用 。倒入食用油 ，把牛肉 、香菜3根 、置于炉灶中 ，看到没有血水溢出即是熟了，煮牛肉的时候 ，并且肉质较脆嫩。最好用小火慢慢加热，香菜切成碎末 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，香葱2根、煮牛肉的时间还是不宜过长 ，没有血水溢水即关火，
4 、
责任编辑：hdwmn_lw把牛肉捞起切成薄片 ，食用油10克做法 ：
1 、
4 、静置5分钟 。随着香气四溢 ，
3 、放入小锅中 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，香菜末、蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、辣椒油 、蒜瓣也拍碎备用 。而且久煮不老 。香麻油2克 、
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、八角1个 、
6、蚝油5克 、花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，取一个大汤勺，用筷子扎一下肉 ，要小心防热油溅射 。调成小火继续煮20分钟，
2 、撇干净水面上的浮沫 ，用传统生抽代替也是可以的。油不要太满 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，大功告成 ，
5 、用大汤勺加热食用油时 ，这样油就热得比较充分 。用水的余温将牛肉彻底焖透 。动筷子吧 。香麻油等调料 ，加入所有配料 ，大火烧开 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，取切熟食的案板，保持大火烧5分钟 ，用来凉拌非常好吃 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中，