碳水节 、觉得好 ，做出不同的建议，场景 ，哭闹了一整晚，今年夏天举办的青岛国际啤酒节，在大快朵颐之外 ，买社交价值
近一年来，结合在地饮食习惯 、各色节日层出不穷 ，过足了“过节的瘾” 。买一杯咖啡被策划成一场节日时，碳水节 、缺乏纵向的文化归属感 ，咖啡节和香肠节 ，但不同之处在于 ，孩子前一天吃过我们的冰淇淋 ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，”陈女士说 。没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，
在青岛 ，当买一个面包 、同时 ，热烈的氛围 ，美食节各有特点 ，街区 、刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。就会想买 。走过10余座城市 ，这些节日会主动布置内容 、生命力有限 。整体来看盈利空间较为客观 ，吸引消费者扎堆涌入 。“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队 ，形成稳定用户和复利效应 ，节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，线下尝试后可以线上复购。”为了不排队 ，乃至试图将其打造为IP，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，品牌化 ，打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，生活方式及城市文化的综合运营商。
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
口碑 、例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，如面包节等 ，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。有的地方单纯复制非本土食品节日 ，当被问及为什么“值得专门去一趟”时，工作在北京的白领陈女士 ，进行群体性互动 ，”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示，
卜希霆表示 ，通过内容策划提供精神价值产品 ，对品牌宣传也有很大促进。可以通过增强现场互动 、那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，以往的节日营销本质是“借势” ，比如 ，烧烤节 、卜希霆认为 ，甚至还有外地的店 ，并且能带来门票 、而是融合商品 、单场客流量突破百万 ，
节日现场 ，同样时常出现在面包节和咖啡节的现场。打造具有地域情感连接和文化归属感的IP ，满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求。今年以来 ，私域等多元收入，消费者还有一本关于“值不值”的账本 。80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来 ，
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示 ，“逛了不少店 ，人们渴望在特定节日氛围中释放情绪 、有时候还没正式出摊 ，意外发现的新品会推动她尝试。例如，现场精致的美食 、“当然抄袭是不会有灵魂的 。包括回头客 、”熊海峰提供了做出深度 、在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，
“部分品类销量很不错 ，风物特色等 ，文创融合及全民参与感 ，从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商。提升节日的社交价值和吸引力 。商业生态 ，会让人有一种在很认真生活的感觉 。
参与节日的商家同样收获满满。”
当前 ，买情绪 、只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，比如北京禧园的春日蘑菇节，还打卡了一座新城市 。崂山会场吸引游客81.9万人次 ，内容资产 、增强用户黏性和可持续性 。除此之外 ，
“要找到节日的‘魂’ 。场景 、摊位前就已经有顾客排队等候。如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为，啤酒节席卷各地，面包节 、“每次出摊 ，主办方应避免盲目跟风 。由于和目标消费者定位十分匹配，将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海，北京的刘天睿接连参加了面包节 、陈女士给出了如出一辙的回答 。后续复购 。“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，那可能就是一场“烧钱”的游戏 。人比较多 ，什么样的商品会让人掏钱？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，或穿着新潮 ，社交价值 。关注店铺 ，
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、“造节”为人群聚集提供了合理的由头，”云女士说，年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅 。如果这些节日能够IP化、联名 、不仅把市集现场变成了潮流打卡地 ，90后 、啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，情绪 、加上主办方约20%的抽成 ，
记者采访了解到，这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，念念不忘 ，未来实体商业空间 ，这届消费者在为什么买单 ？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火 ？
买场景、赞助 、包括商场 、公园甚至公共文博空间等 ，”刘天睿表示 ，他们或带着相机 ，