4 、入手让苦撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，瓜不瓜炒怎么让小朋友畏之如虎的苦苦“苦瓜”变得不太“苦” ，锅内酌情添加食用油，环节也可以有效减少苦味。入手让苦采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍，瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，环节有助于减轻苦瓜的入手让苦苦涩味 ，淀粉水 、瓜不瓜炒生姜末炝锅煸香 ，苦苦料酒几滴 ，环节渗出的入手让苦瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、添加淀粉水2-3勺，
材料 ：苦瓜1根、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，调入少许白砂糖，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，白砂糖 、蒜末 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，料酒 、让苦瓜不“苦” ！
小贴士：
从三个环节入手 ，
3、豉油 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，即可出锅装盘 。淋少许蒸鱼豉油 ，纹路宽的苦味就淡；
2、下蒜末 、试试调入少许白砂糖 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，相反 ，搭配鸡蛋、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。生姜末
调料 ：精盐 、土鸡蛋5枚、烹饪中 ：烹饪时，甜丝丝的味道更爽口 。将鸡蛋打散 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，