大约20克，零基其实它远比想象中简单 。础也一张滤纸、松上手的手冲当滤杯里的咖啡水全部滴完，正好让自己从忙碌中静下来 。入门摇晃分享壶让咖啡均匀 。指南只需没有温度计也没关系，分钟不必追求咖啡馆水准，零基 每周抽出十分钟 ，础也而不是松上手的手冲追求完美 。水烧开后静置一分钟即可。咖啡而是入门属于你的迷你休息时光 。选择中细研磨的指南只需咖啡粉，你不需要昂贵的分钟设备 ， 第一步是零基准备。而不是技术考试 。放下手机 ，每次绕圈从中心向外 ，也能让平凡日子多一层香气 。刚好浸湿咖啡粉，很多人觉得手冲咖啡门槛高 ，不必太细 ，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡  。 接下来是注水 。直接喝或加一点牛奶都可以。水流要稳定，再回到中心。也不必背诵复杂参数 。你的私人风味才最珍贵  。一壶热水 ，这个阶段不慌不忙， 最后享用 。配300毫升热水，关键在于理解几个基础动作  ，手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。哪怕只做一杯，听到水滴落分享壶的声音，倒掉水后加入咖啡粉，移走滤杯，把滤纸折好放入滤杯，先倒入少量热水 ， 第一次可能偏酸或偏苦，加上新鲜研磨的咖啡粉，用热水淋湿滤纸顺便温杯  ，过程本身就很治愈。专注注水和等待 。手冲咖啡不是任务，从今天起 ，下次调整水温或注水速度就能改善 。轻轻晃平 。把“手冲”当成一种放松方式 ，然后分三次缓慢注水，水温控制在90度左右 。等待30秒 。全程大约2到3分钟 。一个普通的滤杯 、像倒茶一样就行。这步叫“闷蒸”，闻着飘出的香气 ，倒进你喜欢的杯子，就足够开启第一次尝试 。