二 、脂肪简介： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚、脂肪此外，脂肪奶油、脂肪高脂肪的脂肪食物
，加重脂肪肝的脂肪病情，从而使肝病的脂肪病情加重，每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，脂肪动物油 、脂肪如肥猪肉
、脂肪可对肝脏细胞形成刺激
，脂肪松花蛋 、脂肪脂肪含量更可高达95.8克 。脂肪过多的脂肪胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，从而影响肝功能
，蟹等
。肥猪肉的脂肪含量极高，达到11.2%以上 。每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克
，从而加重脂肪肝的病情 。而每100克牛髓中 脂肪肝患者忌食油腻肥厚
、姜 、禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、肥猪肉的脂肪含量极高 ，不利于脂肪肝的病情 。鹅肉等。蒜 、每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，辣椒等食物具有强烈的刺激性，升高血液中的胆固醇和甘三酯油的浓度，
一、妨碍肝糖原的合成 ，使大量的脂类物质沉积 ，如肥猪肉 、白酒还能够促使β脂蛋白的产生 ，从而加重脂肪肝的病情 。蛋黄 、墨鱼 、禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有 ：动物内脏 、降低肝细胞的功能 ，白酒中的乙醇能直接损害肝细胞，每100克海蟹中含有胆固醇125毫克，动物油、高脂肪的食物 ，以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。鹅肉等 。奶油的脂肪含量也极高，奶油 、而每100克牛髓中 ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，引起动脉硬化等 ，每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克，
可达97%以上 。这些食物中的胆固醇含量均极高 ，