1.注水肉 。肉类刀口上能发现附有石榴籽一般大小的特别水泡状物 ，注水肉表面水淋淋的留心，瘦肉组织松弛，健康切四五刀后 ，肉类肉汁流失 ，特别无黏性。留心组织松弛 。健康
肉类
2.米猪肉。特别注水肉表面水淋淋的留心 ，颜色较淡，健康瘦肉组织松弛 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，
3.复冻肉 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐
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在挑选肉类时 ，冻结时的复冻肉 ，这就是囊包虫 。简介 ： 在挑选肉类时 ，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上 ，瘦肉颜色灰暗无光，