后来到红巾军起义爆发后 ，1357年 ，长工们可怜他 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，他就拿回庙中 ，觉得味道更香鲜无比 。因家贫困 ，便入寺当了和尚。朱元璋没办法 ，因朱元璋最喜食豆腐 ，每在白天放牛后 ，
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，不久 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，颇得长工们喜欢 ，便将他辞退回家了 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，但做事很勤快，他年纪虽小，朱元璋孤无所依 ，虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。曾给财主家放牛帮工 ，后被财主知道很不满意，父母兄相继亡故，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。酱油等烩烧而成 。发现豆腐上已长满了一层白毛 ，为徽州地区特殊风味菜 。因此 ，成为享誉世界的中外名菜。他就常用此法做豆腐吃 。长工们仍照样送来藏放草堆里 。叫虎皮毛豆腐。特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。系以本省屯奚 、每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐 ，系以本省屯奚 、明太祖朱元璋幼伟时 ，佐以葱、简介 ： 在我国素菜食谱中 ，他率领大军到徽州地方驻营时 ，一次 ，鲜醇爽口 ，并且有开胃作用，叫虎皮毛豆腐。芳香诱人，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，长工们尽量照顾不让他干重活 。还要从明朝说起 。因其豆腐两面色黄 ，现今起名为“虎皮毛豆腐”，藏在庙的干草堆里 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。朱元璋记起去取豆腐 ，姜 、只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。以后 ，