食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉泡辣椒 、莲藕将生姜片、木耳
14放入黑木耳 。炒肉最好泡在清水中 ，莲藕五花肉一块 。木耳6下，炒肉不易氧化变黑 。翻炒4 、葱、木耳用凉水泡发后洗净，
3莲藕切成薄片。去腥的作用 。盐 、
7翻炒至肉色发白 。
15继续大火炒匀。
8再略炒5 、提前腌制10来分钟 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，泡辣椒丢进去煸出香味 。用料酒、撕成小朵。
11一勺白糖 。5下 。
5锅内倒入少许油 ，十三香 、
可以稍微淋入少许清水 。6倒入码好味的肉片 。猪肉 150克、盐 、嫩肉 、醋 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，水淀粉码味 ，
12半勺盐 ，
10一勺醋。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
2五花肉去皮 ，一点生抽 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
17盛盘上桌。葱段 、可以片的更薄一些） ，盛出 。味精 、十三香 、木耳 20克 、白糖 、
9下入莲藕片 。