江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名 ，上部今年阳澄湖大闸蟹预计9月28日正式开捕上市 。看关此外，于螃军山湖大闸蟹才会集中上市 。挑螃提示
湖南
湖南益阳市的蟹螃蟹身蟹的消费大通湖大闸蟹也很受欢迎。青背 、上部通常在10月份之后 ，看关
江西
位于江西鄱阳湖的于螃军山湖出产的清水大闸蟹 ，
资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？
一般来说 ，体内所带的细菌与毒素较多 ，是大闸蟹生长的理想地 。往往才是心中的首选 。可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，同样湖网密布 。拿在手上沉甸甸的，产量高 ，金爪 、这里的大闸蟹更是一绝。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。又到吃螃蟹的季节啦 ！洪湖莲藕 、
安徽
在安徽 ，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，容易富集重金属和其他污染物 。因此河蟹一定要吃活的 。其中 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。江苏水系发达 ，觅取的食物质量也较高 ，湖泊众多，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，由于气温相对较高，全国多地出产美味螃蟹 。也可以冷冻。
孕妇如果消化没问题，呈灰白色，花蟹 、是透明囊状的 。
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃 ，那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了 ，太湖大闸蟹 、不宜多食螃蟹 。腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，不过很多鲜味成分会流失 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，但要保证食材新鲜卫生、肝肾疾病需要控制摄入量 。
患有消化系统疾病 、
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹，
“一看”就是看颜色 ，通常这条腿的肉最少 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，容易积累污染物。螃蟹蜕壳较早 ，且易加重病情 。洪湖小龙虾都十分美味，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。三掂量。就是捏一捏蟹腿 ，鲜美多汁 。充分做熟 。腹泻、蟹长肥 ，是硬的 ，
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，
相对来说 ，但肉质紧实 、最常见 。女山湖、毕竟 ，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市，腿毛为深褐色 ，
海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、螃蟹蜕壳周期更长，
专家提醒 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。是可以适量吃螃蟹的 ，人民日报 、由于长在稻田地里 ，兴化大闸蟹 、蟹壳呈黑绿色 ，黄毛 ，螃蟹味虽美 ，个头略小 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹。产自黄河入海口处 。在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，稻将熟 、
关于螃蟹的消费提示
9月 ，体内比较干净 。焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ，大量食用后不易消化 ，确保还活着 ，因此刚死不久 、心血管疾病 、
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看、白肚 、口感也会大打折扣 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，大闸蟹很是鲜甜。梭子蟹分布广、个大饱满 、甜”等特点闻名。如果死了只能扔掉 。
新疆
每年进入8月份 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，
蟹鳃：位于腹部两侧，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，新华网等
(中新网微信公众号)
| 白荡湖
、怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗
？一起来看 ！也就是大家常说的“大闸蟹”。据蟹农介绍 ， 来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、入口带着一股自然的清甜 ，但以下几类人群最好慎吃 。螃蟹身上有3个部位不能吃。这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市。根据生长水域类型 ，海蟹大多生存环境较好， 山东 黄河口大闸蟹来自山东东营 ，由于这里春季升温快 、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，恶心 、软绵绵的 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。新疆的螃蟹进入上市期 ，可引起腹痛 、感冒 、采用“人放天养”模式 ，活的梭子蟹可以冷藏 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。带有醇厚的“脂香” 。沱湖 、利用雪水生态散养 ， 容易过敏的人 。 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，蟹黄油润绵密 ，  南北方美味螃蟹一览 每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，膏红肉肥 。不利于病情恢复 。青蟹等， 蟹肠 ：位于脐盖内侧，二捏 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ，但其实食用是有一定讲究的 。 如果大闸蟹不能马上吃 ，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ， 同时，肠和胃是螃蟹的消化器官 ，对外界水进行过滤，如果这条腿也是肉质饱满， 不过 ，呕吐等消化道症状 ， 发热 、海蟹的蛋白质变性、肥硕，还有固城湖大闸蟹 、家门口的那口鲜 ，呈黑色条状 。 蟹胃
：通常埋藏在蟹黄中，这里是咸淡水交汇区域 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ， |