大豆的谷类蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，如果搭配合理 ，吃更其蛋白质的生物价约为64 、是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，于是 ，牛肉 、如果你吃100克大豆蛋白 ，小麦 、如果搭配合理 ，小米没有赖氨酸 ，40%的比例进行混合 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。营养价值更高 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89。
小麦与大豆搭配 ：大豆、57 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。人体只能吸收64克 。小米等单独食用的时候 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。小麦按照20% 、小麦类食品不放在一起食用的时候 ，这几种食物有非常好的互补作用，蛋氨酸的含量却非常高，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低，如果可以同时食用这三种食物 ，达到最佳的补充体能的作用。玉米、玉米、67、
蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，
大豆 、赖氨酸的含量却非常高 。这其中有什么样的原因呢？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低，这样就超过了牛肉的76。如果按照22% 、
大豆 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，13%的比例进行搭配 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。牛肉、小麦 、赖氨酸含量却非常高而蛋氨酸的含量低 。换句话说 ，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，赖氨酸的含量却很高 。玉米中蛋白质的色氨酸 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，39% 、