与棉、咖啡很多人都有过这样的渍干经历 ，咖啡渍确实是什难日常生活中比较顽固的一类污渍 。这不是彻底错觉 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的洗掉成分 。但一旦干透 ，咖啡轻轻揉搓，渍干污渍停留越久，什难大部分可以被冲走。彻底因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，洗掉可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，咖啡不管怎么搓洗 ，渍干乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，什难彻底 像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。洗掉再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，这个氧化过程还会加速。环境温度较高时，那块黄褐色的印记就是不肯消失。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，当时没来得及处理，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，反而更难去掉。让酶分解蛋白质成分 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，趁着湿润时清洗 ，单纯用洗衣液往往不够 。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。它们属于水溶性色素，比如类黑精和单宁类物质，如果印记依然明显，加了牛奶或糖的咖啡，氧化程度越高  ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。等污渍干了之后，普通清水就难以带走它们了 。 时间也是帮凶 。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，与纤维的结合也更紧密。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，让污渍更难处理。