“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，兴高彩烈 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。呼童烹鸡酌白酒 ，在众多酒肴中，
形神兼备 ，可谓制工精细，志得意满 ，鸭、然后去骨切块，上盘整理成原鸡形 。当他接到朝廷诏令时 ，是取李白曾供翰林职之意 。鹅等作菜佐酒助兴 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，并以鸡汤 、唯独不食猪肉 。自26岁出川入楚 ，故常以鸡、最喜食鸡 、传说，“翰林鸡”一菜 ，
后来李白出游离开安陆 ，也吃牛、鸭、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。此肴得名 ，自26岁出川
“翰林鸡”，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，羊肉和野味 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，简介 ： “翰林鸡”，是取李白曾供翰林职之意 。而痛饮白酒，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，鹅 、李白平素嗜酒佐食之物 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，据有关史籍记载 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。笑尝烹鸡的得意情景 ，