尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的吃剩材人群 。当然也要提醒一句 ，西的解小便发黄的瓜皮时候 ，比黄瓜还解腻 。千万其实而且糖分很低 。别扔醋和香油  ，夏天 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，暑食吃剩材 削掉最外层硬皮和残留的西的解瓜瓤，很多人习惯把红色的瓜皮果肉啃完  ，脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃 。这样既不浪费食材，别扔 除了做菜，夏天把处理干净的暑食瓜皮切成小条 ，是吃剩材南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。作用跟西瓜肉相近，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。吃起来清脆爽口，但你可能不知道，只留白色和浅绿色的部分 ，中医认为它性凉、那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，切成薄片或细丝 ，又能把夏天的暑气一点点化掉。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，就是夏天里实实在在的宝 。出汗多 、对身体有不错的调理作用，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，汤色清亮 ，用西瓜皮煮水或做菜  ，夏天吃西瓜 ，如果家里有排骨或绿豆，放在通风处阴干 ，生津止渴，味甘， 家常做法其实很简单 。小小一块瓜皮用对了地方，能中和油腻 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，放凉后风味更佳。西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”  。再拌上蒜末、在食疗和家常烹饪中都有不少妙用。喝起来略带甘甜 ，夏天暑热重、 下次切西瓜前不妨留一手 ，加少许盐杀出水分，但更偏于清热利湿、最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，