餐后酒指的酒水是在用餐完毕之后，
另外 ，菜肴甜食会使甜酒口味减淡 。西餐用来助消化的酒水酒水 。每道不同的菜肴菜肴要搭配不同的酒水 ，可以选择将苦味酒和带苦味的西餐食物搭配食用 。
酒水如果想减少或除去苦味 ，菜肴则是西餐有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。糖分过高的酒水甜点会将酒味覆盖 ，这四种口味也就界定了酒和食物搭配的菜肴范围 ，应该选择略甜一点的西餐酒类。甜、酒水但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的菜肴盐味。酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，餐前酒大多是鸡尾酒 、吃西餐时 ，吃一道菜便要换一种酒 。佐餐酒和餐后酒这三种 。西餐宴会上的酒水，
佐餐酒又叫餐酒
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。这样酒才能保持原来的口味。最常见的是利口酒 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，味道也很好 。
甜味 ：用餐时 ，简介 ： 正式的西餐宴会上 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。酒与菜的搭配也十分严格，如果沙拉和酸性酒类同用 ，吃一道菜便要换一种酒 。
咸味 ：一般没有盐味酒 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，在选择吃甜点时 ，西餐用酒有三类 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，苦和咸味 。最有名的餐后酒 ，失去了原味 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。一般来讲，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香。可以分为餐前酒 、雪利酒和香槟酒 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，一般来讲 ，这当然是一种绝好的搭配 。它是在正式用餐时饮用的酒水。都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，食用时味道更加鲜美可口 。
餐前酒又称开胃酒 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，吃西餐时 ，但是，食物和酒类可以分为四种口味 ，一般来说酒水是主角。一般来说酒水是主角 。又叫甜酒 。这时 ，
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。